江振誠RAW熄燈 米其林一條街跌落神壇？在地房仲說話了

240730好房網 江振誠RAW熄燈 米其林一條街跌落神壇？在地房仲說話了

連續3年摘下米其林二星、號稱「全台最難訂位」的RAW餐廳主廚江振誠，在RAW即將迎來10周年的時刻，拋出震撼彈，宣布引退，餐廳將營業至12月31日關門熄燈，轉型成廚藝學院。而被譽為「米其林一條街」的大直樂群三路，也將失去RAW的星光加持。......↓

目前台北市中山區樂群三路上有3家米其林餐廳，包括教父牛排、RAW、Taïrroir態芮，其中，RAW在2014年12月9日開幕以來，為樂群三路豪宅商圈成功加持，後來該路段更被封為「米其林一條街」。

不過，根據實價登錄顯示，樂群三路的店面實價登錄寥寥可數，從有揭露以來僅3筆，最新為2022年每坪月租金1871元；2018年則有一筆每坪租金2013元的登錄。對照台北市地政局「112年不動產市場動態年報」的店面租金統計，北市店面平均每坪租金2790元，年漲幅12.14％，但相較104年歷史高點，平均每坪月3172元，下跌12.04％；樂群三路的租金水位，明顯低於北市平均。

至於RAW熄燈，會不會衝擊「米其林一條街」的租售價格與行情？

聯勝房屋專任委託部經理陳泰源 認為，

高檔商圈已經成功形塑，加上樂群三路周邊豪宅林立，不動產持續增值性，不會因RAW熄燈讓整體商圈衰退。

【江振誠RAW熄燈 米其林一條街跌落神壇？在地房仲說話了】

說到米其林美食，由於我真的不懂評論「藝術品等級的美食」，加上我曾試圖預約用餐，但就是排不到隊而始終沒機會品嘗過，加上自己畢竟是夜市長大的小孩，「銅板美食」與「高CP值」才是我的「偏好」，所以自認沒資格評論。

至於從房產、商圈店租與發展的角度切入，

比較詳細的數據，你可以點選留言區的新聞連結來閱讀。

然而，一般人都知道，「店面的租金高低」與「人潮多寡」有密不可分的關係；因此，「樂群三路」乃至於「樂群二路」門牌的店面租金「低於」北市店面平均水準，是正常且可預測。（不過，近年大直商圈在路邊停車的困難度也提高了，相信這也代表著人潮增加的訊號。）

另外，人潮雖較少，可在地人的消費力卻都相當強，不然又怎會豪宅林立，也因此造就了「高單價聚落」，才會讓「樂群三路」有所謂「米其林一條街」的稱號出現。（我認為「樂群二路」其實也可以稱作「精品一條街」耶！大直在地人認同嗎？）

所以說，

名廚江振誠的RAW營業到年底吹熄燈號，商圈的發展是否受到負面影響？我想是不太可能的。

一來，它是轉型做廚藝培育中心，又不是生意不好而倒閉。二來，大直商圈有星星的餐廳，撇除RAW，就我所知，另外還有至少六家（睿麗、教父牛排、態芮、米香、欣葉鐘菜、斑泊），也因此，各位也就別擔心了吧！

好房網原址→https://news.housefun.com.tw/news/article/525283432081.html

工商時報轉載→https://www.ctee.com.tw/news/20240801700832-430605

好房網News記者蔡佩蓉／台北報導