2022年08月份閱讀筆記:《初心》第236頁~第259頁
【2022年08月份閱讀筆記:《初心》第236頁~第259頁】 1.我為餐廳制定了幾項不成文規矩,一定要由總經理或我本人接聽訂位電話。大多數人都認為那是基本工作,交給工讀生即可。我卻認為,這家店的形象,從接起電話的那一刻起就開始傳達給外界,客人就會對這家店有所期待,要達到完全細緻的客製化服務,就要從更容易被忽略的細節開始做起。客人的第一印象不是走進餐廳才開始,而是接電話的那一刻,這「門面」應該由餐廳裡最重要的人來負責。......↓