231106ETtoday+TVBS+三立大直塩酥雞傳奇！攢40年砸2.8億蓋大樓「供員工免費住宿」

231106ETtoday房產雲大直塩酥雞傳奇！攢40年砸2.8億蓋大樓「供員工住宿」

北市捷運大直站旁的「台灣塩酥雞創始總店」，至今品牌經營超過40年，不僅被視為鹽酥雞第一品牌，且在緊鄰該品牌創始店的土地上，近期砸下2.8億元，新蓋一棟3層樓透天，未來除當作中央廚房、辦公室，更有部分空間做為員工宿舍之用。......↓

「台灣塩酥雞」品牌早期僅是在大直國小前的推車小攤，但到了二代也就是目前負責人洪誌謙之手時，不僅租下店面擴大經營，並開始品牌之路，此後由於原招牌在全台開枝散葉，為確立風格，又於2010年將大直總店更名為現名。

經查地籍謄本，該品牌創始店店址不僅已是洪老闆持有近20年頭。此外，該店面後方、緊鄰大直站2號處口旁的土地上，近期興建起3層樓透天，目前內部雖在裝潢，不過外頭時常停放著塩酥雞品牌物流車。經查，該大樓已有使用執照，早在去年2月即竣工。

「台灣塩酥雞」董事長洪誌謙證實，該建築確實為他們所投資興建，總共花約2.8億元打造，其中光是土地就要價約2億多元。該建築是在2020年開工，之後經歷疫情，面臨缺工缺料等難題，導致工程延宕一陣子，到近期才完工並取得使照。

對於該建築用途，洪誌謙說：「興建目的主要是為了中央廚房、冷凍藏庫設備的擴張，還有要做為總公司辦公室、會議室等用途。此外，由於店內有不少離鄉背井來台北打拼的同仁，因此該大樓其中一層樓也會作為員工宿舍，以體恤員工。」

小攤販做到持有店面且創立品牌已相當稀少，如今又自建大樓。東龍不動產專任委託部經理陳泰源表示：「一般北市餐飲業為追求經濟成本與效益，大多數中央廚房是採承租、不購買，且就算持有也不會選址在市中心或蛋黃區，不過這次該品牌卻反其道而行，選在自家起家厝的正後方購地自建。」

陳泰源說：「此做法能有三大好處，第一是省下過往中央廚房都在郊區的運輸成本和時間，不僅更有效率，也能保有食材的新鮮度。且該透天厝另有規劃員工宿舍、會議室，具多功能優勢。此外，老闆還可順便置產買地當投資，畢竟該地點就在捷運站出口旁，地點立於不敗。」

ETtoday房產雲→https://house.ettoday.net/news/2616947

記者賴志昶／台北報導

231107三立iNEWS 幸福企業！大直老牌「台灣鹽酥雞」砸2.8億元買地蓋樓免費供員工住宿

香噴噴雞肉下油鍋，裹上一層金黃搭配酥炸九層塔最對外，即使非用餐時段也是一單接一單，位在大直的知名鹹酥雞，從40年前小攤車起家，第二代接手之後擴大經營，生意好到買地又蓋樓。

記者李孟珊：位在鹹酥雞後方這一整棟透天就是老闆花了2.8億元所蓋的，未來會做為中央廚房甚至是員工宿舍使用。

破百坪土地蓋了3層，就在大直捷運口起家厝旁邊，目前內部還在裝潢當中，而公司未來也將慢慢交棒給第三代經營。

鹽酥雞董事長特助洪慈敏：買的時間應該已經將近3-5年，但我們花最長時間在興建，因為我們在建造過程當中遇到疫情，缺工又缺物料，大樓除了我們中央廚房，還有冷藏冷凍的倉儲空間、研發部，本來就已經有一個租屋處是提供給員工的宿舍，那個宿舍已經可提供將近10位員工做免費住宿，現在有新大樓之後10位以上都不是問題。

東龍不動產專任委託部經理陳泰源表示：買土地自建當然也算是一種置產保值，到處都在缺工缺人才，尤其是餐飲業，你就算高薪也聘請不到人，我又給你固定保障薪水，然後又幫你省房租，這樣子就可以留住員工。

讓員工離不開，解決缺工問題，新大樓多功能用途也能省下食材運輸成本，老店靠鹹酥雞滾出上億身家，也創下銅板美食奇蹟。

三立原影→https://youtu.be/2EPj_6Ly7m0

記者李孟珊楊超丞

231107TVBS 砸2.8億蓋透天厝！知名鹽酥雞「供員工住宿」

位於台北市捷運大直站，老字號鹹酥雞品牌，經營已經超過40年了，最近業者砸下新台幣2.8億元，在創始店的後方，蓋了一棟三層樓的透天厝，未來除了當作中央廚房，以及辦公室之外，更有部分的空間，要作為員工宿舍，體恤他們北上工作的辛苦。

鹹酥雞出爐炸得酥脆，不少民眾宵夜都愛買來吃，現在有老字號品牌，直接在創始店後方，新蓋了一棟透天厝。

就是這一間三層樓的建築物，就位於台北市捷運大直站附近。

鹹酥雞品牌開業已經超過40年，目前是第二代負責人經營，大直總店的後方透天厝內部雖然還在裝潢，不過外頭時常停放鹽酥雞品牌的物流貨車，業者也證實，這棟建築確實是他們投資興建的，總共花費約2.8億元打造，其中光是土地就要價2億元，2020年開工之後經歷疫情，面臨缺工缺料難題，導致工程延宕到近期才完工。

東龍不動產專任委託部經理陳泰源表示：「省下中央廚房在郊區，這個運輸成本和時間，順便置產買地當投資，畢竟就在捷運站的出口旁邊而已，地點可以說是立於不敗。」

鹽酥雞董事長特助洪慈敏：「大樓(透天厝)新增之後，超過10位以上(員工住宿)絕對沒有問題。」

業者蓋房目的，除了中央廚房設備擴張，還要做為辦公室會議室等用途，甚至其中一層樓是員工宿舍，體恤離家工作的員工，說到員工福利還有這一家，師大夜市起家的老字號連鎖鹽酥雞。